キャサリン☆彡の食べ歩き

今回は　手作り　フルーツかんてん　のご紹介です


私は　今まで　かんてん　を作った事が　なかったのですが　職場で　かんてんの元である
てんぐさ　をたくさんもらったので　今回　初めて　かんてんを作ってみました



天然の天草です

浜辺に打ち上げられた　天草を　雨ざらしにしたり　流水で　何度も洗って　天日干し　した物です


まずは　乾燥した天草を　貝殻やゴミなどをキレイに取り除き　何度も　洗います



キレイになったら　乾燥時の天草50ｇに　対して　水を約２ℓと酢大さじ２入れ　ぐつぐつと煮ます
(酢を入れると　柔らかく　なるそうです)
　


30～40分ぐらい　煮ると　ドロッとしてくるので　てんぐさを　漉します


※　この漉した液体を　そのまま固めたら　ところてん　です

この漉した液体を　また鍋に戻し　砂糖や黒糖で　好みの甘さに仕上げます

小さなカップに　缶詰のフルーツを入れ　てんぐさの液体を　注ぎ　冷蔵庫で　冷やし固めます
　

甘納豆があったので　入れて固めてみました

ようかんみたいな感じになり　とっても　おいしかったデス　V（＾0＾）  

所用で　奈良県へ行く事になったので　久し振り(1０年以上)に　奈良県天理市の本店で。。。


夜鳴きラーメン(小)　です
おいしいんですよね～


私は　ラーメンは　もちろん好きなんですが　これも好き。。。


やきめし(大)　です


久し振りに　本店で食べたんですが　とっても美味しかったです


他のメニューも　ご紹介


夜鳴きチャーシュー


ギョーザ

メニュー


(ピンボケですいません)


それから　本当に　久し振りに　本店で食べたんで　いつ改装したのか　わかりませんが
お店が　大きく新しくなっていました




三重県内にも　天理スタミナラーメン店は　あるんですが　お店によって　味がマチマチのような
感じがして　私的には　本店の味が　一番好きです　v(=∩_∩=)



※天理には　彩華ラーメン　というのもあって　そちらのお店へも　行く予定だったのですが
　やきめしが　あまりにも　美味しかったので　たくさん食べ過ぎてしまい　お腹に　彩華ラーメンを
　食べるスペースがありませんでした
　


ここですよ

　　↓

天理スタミナラーメン  

久しぶりりの　更新です


今回は　高速道路のサービスエリア内で　購入した和菓子の紹介です



そのお餅は　伊勢自動車道・紀勢道の　紀勢大内山から　乗ると　最初に出てくる
『奥伊勢サービスエリア』　内で　販売されています
(一般国道Ｒ４２沿いの　道の駅　『奥伊勢おおだい』　でも　販売されています)


３個入り　と　５個入りがあり　５個入り(￥525)を　購入

よもぎのおはぎに　きな粉が　まぶしてあり　中の餡も　優しい甘さで　とってもおいしかったです



おいしさ度　　☆☆☆☆☆



ないしょもちは　こちらです

　　↓

ふるさと耕房おおだい
　  

先日、名古屋で会議があって　ＪＲの特急列車　ワイドビューで　行く事になった
私は　普段ばかりなので列車に乗るだけで　テンションが上がる

列車と言えば　駅弁じゃんと　言うことで
以前　テレビか何かで見て　とても気になっていた駅弁があったので　お店に電話をしてみた

そのお弁当は　列車内での販売はなく　前日に予約し　当日何号車に乗ったのかを
お店に電話しておくと　列車が松阪駅に到着した時に　ドアの所でお店の方が　待っていて
そこで　お弁当の受け渡しを　してくれとの事だったので　予約をしました

そして　当日　３号車に乗りました　と電話をし　松阪駅へ到着すると。。。
じゃ～ん松阪牛物語弁当

１分間の停車時間中に　お弁当の受け渡しが完了し　早速　食べる事に

ご丁寧に　松阪牛証明書　までついています


　
お弁当の横に　ヒモ　が出ていて　それを引っ張ると　たちまち湯気が出て来て
お弁当を温めてくれます　でも湯気が　結構出るので　ちょっと恥ずかしくて
湯気が出ている間　湯気を吹いていました

５分ほどすると　湯気も治まり　お弁当も　温まったようなので　フタを開けてみると。。。

大きな松阪牛が　ご飯の上いっぱいに　乗っかっていました
お肉がとても柔らかくて　おいしかったです
ご飯もホカホカだし　ボリュームも結構あったので　男性の方でも　満足すると思います


付け合せは　山菜と松阪牛しぐれ煮と梅干
この梅干が　とってもおいしかったです


食べ方の提案として　黒コショーをかけて食べる　と書いてあったので　一応かけて食べてみました
コショーが好きな人には　いいと思いました


そして　食後は。。。

列車で食べる　アイスクリームって　堅すぎません？


おいしさ度　　　☆☆☆☆



ここです

　↓

駅弁のあら竹  

娘が　『おいしいお店に連れて行ったる』
と　言うので　珍しく家族全員で　食事に出かけたお店です

場所は　ＪＲ相可駅のまん前



中へ入って行くと　店内はお客さんで溢れ　活気がありました

混雑していましたが　娘が予約してくれていたので　奥のお座敷に通されました

メニュー


今日のおすすめ　メニュー


まずはつきだし

お魚とレンコンの炊き合わせ　魚臭くなくて　おいしかった

このつきだしで　だいたいそのお店の味付けや　お店の姿勢みたいなのが
なんとなく　わかるような気がします
お店によっては　いかにも市販品のような物を　お皿に移して出すような所もあるけど
そういうお店は　たとえその物がおいしくても　私的にはダメですね
手を抜かずに　丁寧にお店の味を出して来るような所が　好きです
ここのお店には　お客さんに　『おいしかった』　と言わせたいと言う
心意気のようなものを感じました　　←　大げさですね
まぁ　余談は　おいといて。。。(笑)


居酒屋さんなのに　定食があったので　私は　夜の定食　をオーダー

焼き魚もおいしかったし　茶碗蒸しも　お魚の出汁が効いていて　おいしかった

なす田楽の味噌も　いいお味でしたよ
この定食は　おすすめですね

たくさん　オーダーしたので　写真で紹介します

プリプリ海老オーロラソース


松阪肉牛すじ土手煮


砂肝とニンニクのスタミナ炒め


やっぱり鳥からあげ


手羽先(塩)


たっぷりあさり


松阪肉サイコロステーキ　めっちゃおいしかった

かる～くアスパラバター
おいしかった～


胡瓜ぬか漬いっぽん
これ　サイコーーーー　
今まで食べた胡瓜の漬物の中で　一番おいしかった



だし巻き卵。。。めちゃうま
ふっくらしてて　お出汁もしつこくなくて　絶品ですね


久々に　いいお店にめぐり会えた　って感じでした


おいしさ度　　　☆☆☆☆☆



ここです

↓

蔵  

子供の頃に食べた物を　懐かしく思う事が　多くなった今日この頃…。笑
そんな事を考えていて　思い出したのが　レストラン佐奈　です

子供の頃に食べた　鉄板に卵が敷いてあって　赤いウインナーが　
乗っかっていた　ナポリタンが食べたくなり　娘を連れて行って来ました


お店の外観は　昔とさほど変りなく　いつもＲ42を通ると　まだ　やっているなぁ
と　いつも気にかかっていた　お店です

店内に入ると　昭和の香り漂い　とても懐かしい感じがしました



早速　昔食べた　スパゲティを　オーダーしました

赤いウインナーではなく　無色の粗挽きウインナーだったのは　残念でしたが
味は　昔と同じで　とてもおいしかったです


娘がオーダーした　焼きそば定食ですが　こちらも卵が敷いてありました

そして　テーブルには。。。
　
ゆかり　ふりかけがありました

大のゆかりファンの娘は　大喜びで　ご飯にたくさんかけて食べていました




おいしさ度　　　　　　☆☆☆☆☆


ここです

　　↓

レストラン佐奈  

10年程前　私が以前勤務していた　職場の同僚達と　よく利用していたお店に
久しぶりに　娘と　行ってきました


場所は　ＪＲ紀伊長島駅の　近くです

カウンター席と　お座敷があります

とても　落ち着いた感じの　お部屋です

ランチタイムは　２種類　(1500円・2000円)　の中から　選べます
　　　(　500円の差は　てんぷらの盛り合わせです　)

今回は　2000円のセット



おせち料理のように　とても　キレイで繊細な　お料理が　いっぱいです

地元の漁港で仕入れられたと思われる(笑)　新鮮なお魚
ここのお刺身は　おいしい　私は　普段あまり刺身は食べないんだけど
ここのは　何故か　おいしく食べられる


あんかけ茶碗蒸し

大きなエビと　白いのは　半搗きのお餅　これが　めっちゃおいしかった


ご飯の上には　ちりめんじゃこの　佃煮が乗っていて　ご飯が進みます
(あまりの　おいしさに　ご飯をおかわりをしました)


お漬物も　４種類もあって　とっても満足

最後に　一口大の　コーヒーが出てきます(写真を撮り忘れた)



　　　　　　　　　　おいしさ度　　　　☆☆☆☆☆



ここです

　↓

ふな田  

幼なじみと　なばなの里のイルミネーションを　見に行って来ました

でも　まずは、イルミネーションもいいんですが　お腹も空くので
予約していた　お店に直行です　

なばなの里の　中にある　イタリアンレストラン　“麦”　です
事前に予約(3700円以上のコース料理のみ予約可)をしていきました

　
サラダ


前菜　ホタテと鯛の　カルパッチョ

何種類かのピサ゜かパスタ　のどちらかを　チョイスできます

ピザ


パスタ


メイン　子牛とエビのソテー　フランクフルトも付いていました


デザート

それに　飲み物が付きます

生地の薄いタイプのピサで　とても　おいしかったです


ここのお店だけでなく　園内で食事の予約をして　なばなの里へ行き　入り口で　
予約名を言うと　入場券を購入しなくても　入場できます

通常　イルミネーション開催時の　夜の入場料は　2000円で　半券が　園内で使用できる
1000円分の金券になりますが　3700円以上のお料理を　予約すると　入場も出来て
1700円で　コース料理が食べられる事に　なって　お得だと思います

まぁ　もっと低料金で　お食事が出来る所もあるので　2000円払って　入場して
1000円の食事をすれば　出費は　2000円で済むって事ですけどね。。。


それにしても　イルミネーションの美しさには　感動しました
２年前にも　見に来て　その美しさに　感動したのですが　
今回、更に　パワーアップしていました


光のじゅうたん



光のトンネル


ライトアップされた　紅梅の木


とにかく　どこもかしこも　キラキラしてて　別世界でした

３月上旬まで　やっているようですので　機会があれば　ぜひ　見に行ってください


それから　感心した事が　ありました

園内には　何箇所か　イスがあって　休憩できるスペースがあるのですが
そのスペースには　パラソルの様な物があって　近づいてみると　パラソルの
所には　ヒーターがついていて　とても暖かいんです

ピンボケしていますが　紫色っぽく　見えるのは　火　です

夜だし　とても寒い園内ですが　所々　暖を取れる所があり　なばなの里の方の
来場者への　心配りを感じました　



おいしさ度　　　☆☆☆☆


ここです

　↓

　麦  

毎年　節分に　自宅で　海苔巻き　を作っている

うちは　だんな様も　子供たちも　酢飯が嫌いなので　ご飯は　塩味

それに　だんな様と　子供達が　好きな具を巻く


今年も　家族の好きな具　を巻いて作った


丸かぶり用


普通に　食べる用


好きな具。。。エビフライ・ハンバーグ・ウインナー・キュウリ・レタス・牛肉の甘辛煮・卵



まるで　遠足やなぁ。。。(笑)  

年に一度だけ　お友達と二人で　ちょっとしたお仕事をして
その報酬で　豪華ランチを　食べに行くと決めていて
今回は　１０年ほど前に　お邪魔したことのある　伊勢のフレンチレストラン
ボンヴィヴァンさんへ　行く予定だったのですが　ホームページを見ていたら
予定していた日が　たまたま　お店の休日になっていました
でも　ホームページをよく見ていたら　津に支店があるようで
そちらのお店は　営業していたので　津店へ予約をして　行って来ました


場所は　三重県立美術館に　併設されていました

美術館が建っているだけあって　とても閑静な場所で
そこだけ　ゆっくりと　時間が流れているようでした

予約の際に　『6000円で　ランチをお願いします』
と　だけお願いをしていたのですが　席に着くと　男性の店員さんが
本日のメニューの　説明をしてくれて　『お嫌いな物が　あれば　
可能な限り対応します』　と　言ってくれましたが　さほど　キライな物も
なさそうだったので　メニューどおりで　お願いしました

まずは　先付け　

あなごの幼魚等

オードブル

フォアグラ　今まで食べた中で　一番おいしかった

冷製スープ

にんじんのスープ　白いのは　カリフラワーのアイスです

魚料理

マトウダイのポアレ　上にかかっているのは　泡立てたアンチョビソース

肉料理

松阪牛とうがらし肉の　ソテー
とうがらし肉
脂のさし　が入っている訳では　ないんだけど　柔らかくて
噛めば噛むほど味のある　お肉でした
松阪牛。。。サイコー

デザート

イチゴのソースが　絶妙な味でした　　おいしかった～

飲み物　コーヒー・紅茶・エスプレッソから　チョイスできます

私は　紅茶をチョイス　　　撮影し忘れた

飲み物と一緒に　お茶菓子が出てきた

ちっちゃいクッキー・マシュマロ　　おいしかった～

お料理の温度にあわせて　食器も温めてあったり　冷やしてあったりと　
丁寧な　仕事をしていました☆

この日は　私たち以外に団体さんも居て　お店の中は　ザワザワしていましたが
お店の方が　何度も　『ザワザワしてて　すいません』　と　頭を下げに来てくれました☆

帰りに　清算をしていると　厨房から　シェフが出て来て　挨拶をしてくれました☆


お料理や　店員さん達からも　あたたかい心配りが　感じとれる　お店でした



おいしさ度　　　　☆☆☆☆☆



こちらです

　　　↓

ミュゼ　ボンヴィヴァン